紐西蘭 OVATION 法式 8支骨羊架 600G+
$280.00
紐西蘭草飼
不用基因改造飼料餵食
保證不含任何抗生素
添加激素和其他人造成分
建議烹調方法:以鹽、黑胡椒碎、迷迭香碎,及橄欖油塗在羊架上。等待20-30分鐘。之後可二選一以下方法:
1。將調味時已切塊的羊扒每邊煎約2-3分鐘(約七成熟)
2。將整個羊架煎封外層, 再放進已預熱220°C的焗爐焗約10-15分鐘* 上碟後靜待5分鐘,讓肉汁回流肉中才享用
售罄
$280.00
紐西蘭草飼
不用基因改造飼料餵食
保證不含任何抗生素
添加激素和其他人造成分
建議烹調方法:以鹽、黑胡椒碎、迷迭香碎,及橄欖油塗在羊架上。等待20-30分鐘。之後可二選一以下方法:
1。將調味時已切塊的羊扒每邊煎約2-3分鐘(約七成熟)
2。將整個羊架煎封外層, 再放進已預熱220°C的焗爐焗約10-15分鐘* 上碟後靜待5分鐘,讓肉汁回流肉中才享用
售罄
產地:紐西蘭
重量: 1包(約600G+)
保持冷藏於攝氏-18度或以下
Recently added our store
$128.00 Original price was: $128.00.$108.00Current price is: $108.00.Add to cart
$65.00Add to cart
$30.00Add to cart
$85.00Add to cart
西冷的脂肪與肉質比例非常均勻,比起肉眼脂肪會較少,不會太肥膩,幼嫩中帶少許咬口,牛肉味道香濃。西泠肉質較適宜五成熟(Medium) 到七成熟(Medium Well) 之間最能帶出西冷的美味和豐富的口感。
安格斯西冷取自牛隻的上腰部的脊肉,口感豐富,肉質厚實,肉味較一般牛隻部分濃郁,味道香濃,肉色呈現一種櫻桃般的色澤,輕煎來吃,已經肉香撲鼻,完美脂肪比例,牛味香濃。安格斯西冷榮獲美國農業部CAB認證,保證其肉質細嫩,牛味濃郁。
$108.00 Original price was: $108.00.$99.00Current price is: $99.00.Add to cart
超大塊!美國頂級肩眼扒(400g)!肩胛肉眼扒是牛味最濃的位置,油脂豐富肉質較為結實帶有嚼勁!
而肩胛部又可分為:
嫩肩里肌(板腱):是附著於肩甲骨上的肉,富油花且肉質嫩,是極佳的牛排、燒烤及火鍋片用肉。
翼板肉:含有許多細筋路、口感Q、油花多、嫩度適中、具獨特風味。適合牛排、燒烤及火鍋片用肉。
$30.00Add to cart
$32.00Add to cart
$125.00Add to cart
產自美國的牛小排,已取得美國CAB安格斯牛隻的認證,屬嚴格挑選的高品質牛肉。牛小排取自牛的肋脊部位,含豐富的油花且肉質結實,口感柔嫩多汁,牛肉味相當濃郁。
$38.00 Original price was: $38.00.$28.00Current price is: $28.00.Add to cart
$125.00Add to cart
$128.00Add to cart
無論是否愛吃牛肉的「牛魔王」,都一定聽過安格斯!安格斯其實是牛的其中一個品種,原產自英國亞伯丁、金卡丁、安格斯而得名。由於精肉率高,呈大理石紋的脂肪比例均勻, 所以一直被公認為最具出產高品質牛肉的牛種,口感細緻,只要一入口就已經可以感受到持久不散的回韻。
安格斯牛肉認證 (Certified Angus Beef)簡稱CAB,是歸屬美國安格斯肉牛協會(American Augus Association) 在美國聯邦政府登記有案的註冊商標,只有安格斯品種的牛可以被檢驗。被檢驗的黑安格斯牛其屠體須符合CAB制定的標準, 當中只有約十分之三的比率能夠滿足所有質量標準,有資格被蓋上「檢定安格斯牛肉(CAB)」的權威標誌
牛上小排即前胸第6~8根肋骨之間的部位,脂肪含量相當高,油花紋路均勻,肉質非常細緻柔嫩。以平底穫香煎,牛脂受熱會慢慢溶入牛肉之中融為一體,美味至極!
$275.00Add to cart
$72.00Add to cart
無論是否愛吃牛肉的「牛魔王」,都一定聽過安格斯!安格斯其實是牛的其中一個品種,原產自英國亞伯丁、金卡丁、安格斯而得名。由於精肉率高,呈大理石紋的脂肪比例均勻, 所以一直被公認為最具出產高品質牛肉的牛種,口感細緻,只要一入口就已經可以感受到持久不散的回韻。
安格斯牛肉認證 (Certified Angus Beef)簡稱CAB,是歸屬美國安格斯肉牛協會(American Augus Association) 在美國聯邦政府登記有案的註冊商標,只有安格斯品種的牛可以被檢驗。被檢驗的黑安格斯牛其屠體須符合CAB制定的標準, 當中只有約十分之三的比率能夠滿足所有質量標準,有資格被蓋上「檢定安格斯牛肉(CAB)」的權威標誌
厚薄適中的安格斯肉片可以用於韓式烤肉,焦香的香濃肉味一定會讓你回味無窮!
$118.00Add to cart