香港本地食品

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【米芝蓮推介】福元湯圓 (黑芝麻 / 花生 / 黃金奶皇) 一盒10粒

【米芝蓮推介】福元湯圓 (黑芝麻 / 花生 / 黃金奶皇) 一盒10粒
$55.00

【米芝蓮推介】福元湯圓 (黑芝麻 / 花生 / 黃金奶皇) 一盒10粒

【米芝蓮推介】福元湯圓 (黑芝麻 / 花生 / 黃金奶皇) 一盒10粒
$55.00
《福元湯圓 ,💯香港製造🇭🇰,30年老字號》
✅流心芝麻
✅流心花生
🌟2021米芝蓮街頭小食磅上有名,十足香港味道
🌟花生、芝麻湯圓選用上乘材料!外皮薄餡料足之餘,糯米皮煙韌又唔黐牙!
🌟芝麻、花生流心效果一流, 食過真係返唔到轉頭

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛 三拼 (牛頸脊、牛脖仁、牛坑爪) 300g

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛 三拼 (牛頸脊、牛脖仁、牛坑爪) 300g
$118.00

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛 三拼 (牛頸脊、牛脖仁、牛坑爪) 300g

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛 三拼 (牛頸脊、牛脖仁、牛坑爪) 300g
$118.00

騸牯牛是 1 歲以前閹割的黃牛,閹割後激素變少,牛會變胖,牛肉脂肪會被未閹的「生牯」多,也較生牯牛味濃郁及腍滑,因此被視為本地牛肉之皇,打邊爐最吃到騸牯牛肉的原味。

騸牯牛為供應量極少的山東牛,在香港特別矜貴,供港數量有限,平均每天只有10-15頭。

本地騸牯手切嫩牛肉 200g

本地騸牯手切嫩牛肉 200g

呢排天氣咁熱都未切想打邊爐, 所以返左隻《騸牯手切嫩牛肉》, 非常適合平時炒餸用, 乾炒牛河、蕃茄炒蛋、菜心炒牛肉, 沙嗲牛肉等等…..

💡小貼士: 炒前撈少許油同蛋清,食落會滑啲。 如果用作打邊爐,淥之前撈少少油會更滑😋

Sale!

【香港製造】樂園 蝦滑 / 墨魚滑 280g

【香港製造】樂園 蝦滑 / 墨魚滑 280g
Original price was: $82.00.Current price is: $68.00.
Sale!

【香港製造】樂園 蝦滑 / 墨魚滑 280g

【香港製造】樂園 蝦滑 / 墨魚滑 280g
Original price was: $82.00.Current price is: $68.00.

【香港製造】樂園水餃 (手包鮮蝦水餃 / 手包鮮蝦雲吞 / 鮮蝦韭菜餃 / 鮮蝦馬蹄餃 / 鮮蝦芫茜餃) 10粒裝

【香港製造】樂園水餃 (手包鮮蝦水餃 / 手包鮮蝦雲吞 / 鮮蝦韭菜餃 / 鮮蝦馬蹄餃 / 鮮蝦芫茜餃) 10粒裝
$36.00

【香港製造】樂園水餃 (手包鮮蝦水餃 / 手包鮮蝦雲吞 / 鮮蝦韭菜餃 / 鮮蝦馬蹄餃 / 鮮蝦芫茜餃) 10粒裝

【香港製造】樂園水餃 (手包鮮蝦水餃 / 手包鮮蝦雲吞 / 鮮蝦韭菜餃 / 鮮蝦馬蹄餃 / 鮮蝦芫茜餃) 10粒裝
$36.00

【香港製造】樂園 手工魚皮餃 10粒裝

【香港製造】樂園 手工魚皮餃 10粒裝
$42.00

香港製造,健康又好味。絕無添加防腐劑、人工色素,保證你可以食出原味,食出健康。本急凍產品非常適合早餐、火鍋打邊爐和消夜煮麵。

《香港新鮮製造》隱世韭菜餅 – 昇華版 10隻

《香港新鮮製造》隱世韭菜餅 – 昇華版 10隻
$78.00

《香港新鮮製造》隱世韭菜餅 – 昇華版 10隻

《香港新鮮製造》隱世韭菜餅 – 昇華版 10隻
$78.00

師傅每日都會挑選最優質嘅原材料,將韭菜同豬肉配搭出黃金比例,令每一隻韭菜餅都更加飽滿,爽口彈牙,一口咬落去仲會爆出鮮甜肉汁帶上韭菜的香甜,食過一次之後簡直返唔到轉頭,不得不感嘆一句:此餅只應天上有,人間難得幾回聞!

 

成份:韭菜、豬肉、水、雞粉、鹽、食用油、麵粉、胡椒粉、麻油

產地:香港製造

份量:10隻/盒 – 約450g

 

烹調方式:

 

《煎》

大火熱鍋後轉中火,每邊約3-4分鐘,表面金黃即可。

 

《蒸》

猛火水滾後,隔水蒸約7分鐘。

 

【注意!!】

內含大量肉汁,小心燙嘴!!!

 

※每日限量生產,售完即止。

GANTO香港手工雪糕 (開心果 / 提拉米蘇 / 豆腐X黃糖 / 抺茶X麻薯粒 / 芝麻X麻薯粒 / 海鹽X曲奇 / 朱古力 / 咖啡 / 芒果雪葩) 100ML

GANTO香港手工雪糕 (開心果 / 提拉米蘇 / 豆腐X黃糖 / 抺茶X麻薯粒 / 芝麻X麻薯粒 / 海鹽X曲奇 / 朱古力 / 咖啡 / 芒果雪葩) 100ML
$25.00

GANTO香港手工雪糕 (開心果 / 提拉米蘇 / 豆腐X黃糖 / 抺茶X麻薯粒 / 芝麻X麻薯粒 / 海鹽X曲奇 / 朱古力 / 咖啡 / 芒果雪葩) 100ML

GANTO香港手工雪糕 (開心果 / 提拉米蘇 / 豆腐X黃糖 / 抺茶X麻薯粒 / 芝麻X麻薯粒 / 海鹽X曲奇 / 朱古力 / 咖啡 / 芒果雪葩) 100ML
$25.00

Gantohk 香港手工雪糕

每杯都用新鮮食材製造

雪糕就用牛奶&cream&日本蛋黃造 一滴水都冇加❌️💦

而每杯雪葩 水果含量接近一半 👍

空氣含量亦比市面上嘅雪糕低

食落更有口感🍦

🌟開心果雪糕

🌟豆腐 X 黃糖雪糕

🌟抹茶 X 麻糬粒雪糕

🌟提拉米蘇雪糕 (Tiramisu)

🌟朱古力雪糕

🌟椰子雪糕🆕️

🌟伯爵茶雪糕🆕️

🌟榴槤雪葩

*香港製造* 堂叔燒賣 (招牌原味豬肉鮮蝦燒賣 / 招牌原味雞肉鮮蝦燒賣 / 乾蒸牛肉燒賣/ 招牌蝦餃皇/ 古法棉花雞/ 鮑汁鮮竹卷) 200G

*香港製造* 堂叔燒賣 (招牌原味豬肉鮮蝦燒賣 / 招牌原味雞肉鮮蝦燒賣 / 乾蒸牛肉燒賣/ 招牌蝦餃皇/ 古法棉花雞/ 鮑汁鮮竹卷) 200G
$39.00$54.00

*香港製造* 堂叔燒賣 (招牌原味豬肉鮮蝦燒賣 / 招牌原味雞肉鮮蝦燒賣 / 乾蒸牛肉燒賣/ 招牌蝦餃皇/ 古法棉花雞/ 鮑汁鮮竹卷) 200G

*香港製造* 堂叔燒賣 (招牌原味豬肉鮮蝦燒賣 / 招牌原味雞肉鮮蝦燒賣 / 乾蒸牛肉燒賣/ 招牌蝦餃皇/ 古法棉花雞/ 鮑汁鮮竹卷) 200G
$39.00$54.00

🇭🇰香港製造🇭🇰<堂叔燒賣>

燒賣關注組都推介!👍
燒賣fans一定要試下!👍
如果鍾意食辣就更加要試下麻辣燒賣😍😍
仲有少有嘅雞肉燒賣,啱晒唔食豬肉嘅客人👍
堂叔數十年黎一直醉心於傳統點心行業,親手製作無數件手工精品點心
當中以燒賣為招牌出品,每粒爽口彈牙,香而不膩,俘虜無數茶客的心🤤❤️
每日新鮮製造✅
不添加防腐劑✅
粒粒真材實料✅
爽口彈牙✅
🌟招牌原味豬肉鮮蝦燒賣 $38
招牌原味燒賣採用肥瘦適中的肉眼,蝦仁以及香菇每日以人手新鮮製造而成,鮮味多汁,彈牙可口。
🌟招牌原味雞肉鮮蝦燒賣 $38
招牌原味燒賣採用雞柳,蝦仁以及香菇每日以人手新鮮製造而成,鮮味多汁,彈牙可口。
🌟麻辣豬肉鮮蝦燒賣 $43
麻辣燒賣以花椒及特製四川麻辣醬混合而成,充滿麻香而不失鮮味。
🌟孜然豬肉鮮蝦燒賣 $43
孜然燒賣加入了惹味的孜然粉,香氣令人回味無窮。
🌟黑松露豬肉鮮蝦燒賣 $48
黑松露燒賣以意大利黑松露混合而成,中西合璧,香濃味美。
🌟干蒸牛肉燒賣 $38
干蒸牛肉燒賣以鮮嫩牛肉加上馬蹄,芫荽及香蔥,口感豐富,傳統味美
每盒6粒,約200克

無須解凍,水滾後以大火隔水蒸15分鐘或以上

*時間只供參考

<香港製造> Echoes90 冬陰濃縮湯底 (1-2人份量)

<香港製造> Echoes90 冬陰濃縮湯底 (1-2人份量)
$35.00

🇭🇰香港自家製造 無添加防腐劑!!🇭🇰
👨🏻‍🍳食品已經以獨特方式烹調,客人只需透過簡單步驟便可食用👨🏻‍🍳
ECHOES90 自家製,只要將冬陰功醬加水滾熱,即可輕鬆做出冬陰功湯!
#冬陰功 #冬陰功湯 #冬陰功醬 #冬陰功湯包

 

產品規格:200g ,一包ECHOES90 自家製冬陰功醬,一包魚露,一包青檸汁 ,全真空包裝。

產品介紹:只需要以按照指引,加水滾熱, 及加入材料,數分鐘即可食用。

保質期:2個月 (無添加防腐劑)

烹調方式
1)將不多於1000 mL份量的水煲滾(將白色外層包裝注水至7-8成,大概等於 1000ml)
2)加入適量的辣椒(必須切碎)及紅色濃縮湯底於水中一同翻滾最少2分鐘。
3)再加入魚露及青檸汁,翻滾最少2分鐘。【!!注意以下有份量建議!!】
【強烈建議首次烹調,先跟隨份量指引。 往後可以根據自己喜好改變水量,及魚露及青檸汁份量】
煮麵:
 4)建議加入全部魚露及青檸汁
 5)翻滾2分鐘後即可加入麵食及配料
 6)配料全部熟透後即可食用
適合: 公仔麵,幼河粉,粉絲,金邊粉,米線

打邊爐:

4)一包的份量大約足夠於鴛鴦火鍋煲的其中一格
5)建議加入大概 1/3 份量之魚露及青檸汁

飲湯:

4)建議加入 1/2 大概份量之魚露及青檸汁

5)即可加入新鮮蔬菜,蘑菇,及小蕃茄等材料

叁拾士多 – 魚肉燒賣 600G

叁拾士多 – 魚肉燒賣 600G
$45.00

成份:魚肉,水,豬肉,生粉,木薯粉,麵粉,蒜,紅蔥頭,油,鹽,糖,調味料

 

無須解凍,蒸大約10分鐘

 

氣炸鍋食法:無須解凍,放入氣炸鍋以以200℃炸7-9分鐘

 

**燒賣內會有啡色/深色黑點,那是炒焦黑的蒜粒,大家可以留意**

叁拾士多 – 芫茜燒賣 600G

叁拾士多 – 芫茜燒賣 600G
$65.00

成份:魚肉,水,豬肉,生粉,木薯粉,麵粉,蒜,紅蔥頭,油,鹽,糖,調味料

 

無須解凍,蒸大約10分鐘

 

氣炸鍋食法:無須解凍,放入氣炸鍋以以200℃炸7-9分鐘

 

**燒賣內會有啡色/深色黑點,那是炒焦黑的蒜粒,大家可以留意**

金龍燒賣 3斤 / 1.8KG

金龍燒賣 3斤 / 1.8KG
$98.00

人氣產品金龍燒賣,魚肉鮮香味濃郁,而且皮薄餡多,入口彈牙煙韌。除咗傳統嘅蒸煮,氣炸嘅效果都非常好。氣炸完外皮變得脆身,食落好香口,內裡仲保持到軟熟,味道非常唔錯!

 

💡💡 溫馨提示💡💡

金龍包裝上的日期只有14日左右 但個日期係預餐廳佢地放「普通格0-4度」,所以個期比較短,如果放-18冰格可以存放到半年左右

金龍無任何防腐劑,加上係冰鮮貨,所以佢地出既期會比一般「急凍貨」為短

金龍燒賣 – 1斤 / 600G

金龍燒賣 – 1斤 / 600G
$38.00

人氣產品金龍燒賣,魚肉鮮香味濃郁,而且皮薄餡多,入口彈牙煙韌。除咗傳統嘅蒸煮,氣炸嘅效果都非常好。氣炸完外皮變得脆身,食落好香口,內裡仲保持到軟熟,味道非常唔錯!

 

💡💡 溫馨提示💡💡

金龍包裝上的日期只有14日左右 但個日期係預餐廳佢地放「普通格0-4度」,所以個期比較短,如果放-18冰格可以存放到半年左右

金龍無任何防腐劑,加上係冰鮮貨,所以佢地出既期會比一般「急凍貨」為短

香港永樂粉麵廠 – (法式鵝油香蔥雲吞麵 / 即食港式炸醬撈麵) (一人份量)

香港永樂粉麵廠 – (法式鵝油香蔥雲吞麵 / 即食港式炸醬撈麵) (一人份量)
$28.00$32.00

香港永樂粉麵廠 – (法式鵝油香蔥雲吞麵 / 即食港式炸醬撈麵) (一人份量)

香港永樂粉麵廠 – (法式鵝油香蔥雲吞麵 / 即食港式炸醬撈麵) (一人份量)
$28.00$32.00

永樂 港式炸醬撈麵

繼續麵檔系列! 100%神還原麵檔風味,10分鐘搞掂一餐! **仲要係不用雪藏,常溫保存9個月**

 

係既,我平時成日話我地既 product 5分鐘搞掂一餐,呢個Product 真係破左我地既紀錄,足足要用10 分鐘!

 

點解呀? 就係因為想令到我地既產品可以更加出色,所以步驟係多左少少的….

 

今日真係有兩個麵檔系列新產品,除咗牛腩麵,仲有炸醬撈麵! !

 

天氣熱唔想食湯麵的話,炸醬撈麵呢啲開胃既就啱晒🥰

 

以前大家要自己買醋、豆瓣醬等等去自製

 

依家直接買我哋盒麵就得😎😎

 

除咗雲吞麵麵底,仲有附埋炸醬肉絲!係真係有肉絲響入面!

 

煮好麵,用熱水坐熱包炸醬肉絲,直接撈落去就係,食落去咪就係平時你響麵檔買既風味囉!

 

我敢講係好好味呀!因為我地用左好多心機同歪師傅去調教個味道!

 

早午晚餐宵夜都一流

 

永樂 – 法式鵝油香蒽雲吞麵

😱用微波爐就搞掂嘅邪惡宵夜😱😈
⭐️用嚟自台灣嘅香紅蔥,以法式方法整到脆卜卜變成油蔥酥!
⭐️加埋鵝油界奧斯卡嘅大哥LE PONT 自家生產既鵝油同醬油~
⭐️再配以《永樂》特製嘅經典雲吞麵底,100%還原出面食嘅雲吞麵口感😍😍
💃🏻今次特登做一人前嘅包裝,等大家無論喺屋企,定係喺世界嘅邊一個角落返緊工、返緊學、宵夜、早餐、午餐、晚餐都食到呢種🇭🇰香港味道🥰🥰
‼️重點 ‼️個product 係可以用煲淥又得,用微波爐又得!方便到極!
當然鵝油麵外,我哋仲有其他唔同口味,永樂係我哋由開鋪賣到依家既鎮店之寶💎

《大埔正宗「樹記」》豆卷(響鈴) 150G / 紫菜豆卷(響鈴) 180G

《大埔正宗「樹記」》豆卷(響鈴) 150G / 紫菜豆卷(響鈴) 180G
$38.00$52.00

《大埔正宗「樹記」》豆卷(響鈴) 150G / 紫菜豆卷(響鈴) 180G

《大埔正宗「樹記」》豆卷(響鈴) 150G / 紫菜豆卷(響鈴) 180G
$38.00$52.00

《大埔正宗「樹記」》

講到豆製品,個人認為樹記真係世一,香同滑都做得非常出色,食過之後真係唔想再食其他😂

住開深水埗嘅街坊一定聽過樹記依個名,可惜喺14年就搬咗去大埔😔 街坊想再食都唔係咁易,就算去到大埔都要大排長龍😂 依家嚟自煮就可以買到正宗「樹記」產品啦,用嚟做腐竹糖水,整枝竹羊腩煲,打邊爐都係一流😋

於1942年由孔樹先生創立,售賣枝竹、扁竹、腐皮、素雞、素鴨、嚮鈴等多種優質豆製品。 由孔樹先生後人經營的樹記腐竹,早於2014年5月已由深水埗搬至大埔,現只有大埔和上環兩間店。

註:深水埗嗰兩間都同佢無關㗎 唔好去錯呀

🌟樹記 豆卷(響鈴)

🌟樹記 紫菜豆卷(紫菜響鈴)

*香港製造* 豉椒排骨 250G

*香港製造* 豉椒排骨 250G
$24.00

加餸必備 方便之選

叁拾士多 – (夠抽甜醬油 / 麻辣甜醬油 )330ML

叁拾士多 – (夠抽甜醬油 / 麻辣甜醬油 )330ML
$48.00$58.00

叁拾士多 – (夠抽甜醬油 / 麻辣甜醬油 )330ML

叁拾士多 – (夠抽甜醬油 / 麻辣甜醬油 )330ML
$48.00$58.00

樽裝「夠抽」甜豉油,無可取代的味道
這個名字,不是欠揪,不是串咀!
而是「只要一抽在身,變出一百樣可能」,絕對一樽夠殺!
夠抽,唔只點燒賣,食腸粉,撈麵,撈烏冬,蒸魚,打邊爐等等,同樣都掂!

百分百香港製造

【香港製造】《微笑大象》 串燒 12串 (串燒雞 / 串燒牛 / 串燒豬 / 串燒拼盤 / 泰式火箭魷魚)

【香港製造】《微笑大象》 串燒 12串 (串燒雞 / 串燒牛 / 串燒豬 / 串燒拼盤 / 泰式火箭魷魚)
$55.00$90.00

【香港製造】《微笑大象》 串燒 12串 (串燒雞 / 串燒牛 / 串燒豬 / 串燒拼盤 / 泰式火箭魷魚)

【香港製造】《微笑大象》 串燒 12串 (串燒雞 / 串燒牛 / 串燒豬 / 串燒拼盤 / 泰式火箭魷魚)
$55.00$90.00
本產品採用泰北家鄉配方,加上泰國師父親自特別精心處理,為大家供應正宗泰國風味串燒食品,正宗泰國沙嗲串燒,味道香濃,完全不辣,老少咸宜。不含防腐劑、人造色素、肉類副產品,正宗香港製造 #泰國食品 #豬肉 #雞肉 #牛肉 #氣炸鍋 #急凍食品 #懶人食品 #懶人恩物,零失敗!
***保存需冷藏-18°
»平底鍋用中火煎8-10分鐘。不需加油
​»焗爐預熱180° 10分鐘,之後焗大約8-10分鐘。
»氣炸鍋180度8-10分鐘

綿香花膠碗仔翅 500G

綿香花膠碗仔翅 500G
$42.00

綿香花膠碗仔翅

整包連袋放熱水中隔水翻熱

仿翅加上木耳、冬菇、金華火腿、雞肉等等食材,再加入花膠絲的碗仔翅,味道像酒樓的魚翅,曾被著名食家蔡瀾形容為「好味」
碗仔翅由中央工場處理,煮好碗仔翅以高溫包裝,低溫一袋袋保存冷藏,吃時才煮熱

*香港製造* 海底椰雪耳冰糖燉雪梨350g

*香港製造* 海底椰雪耳冰糖燉雪梨350g
$34.00

*香港製造* 海底椰雪耳冰糖燉雪梨350g

*香港製造* 海底椰雪耳冰糖燉雪梨350g
$34.00

海底椰雪耳冰糖燉雪梨350g

想滋潤一下喉嚨?

來碗漢庭海底椰雪耳冰糖燉雪梨吧!

這包350g的漢庭海底椰雪耳冰糖燉雪梨,

是讓你秋冬滋潤喉嚨的最佳選擇!

每一口都能感受到雪梨、海底椰和雪耳的清甜,

再配上冰糖的甘甜,讓你暖心暖胃,舒緩乾燥的不適。

 

*香港製造* 鮮奶紅棗燉桃膠 350G

*香港製造* 鮮奶紅棗燉桃膠 350G
$34.00

香港製造

真材實料

冷熱食勻可

不添加防腐劑及人造色素

全手工製作

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛挽手 200g

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛挽手 200g
$98.00

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛挽手 200g

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛挽手 200g
$98.00

騸牯牛是 1 歲以前閹割的黃牛,閹割後激素變少,牛會變胖,牛肉脂肪會被未閹的「生牯」多,也較生牯牛味濃郁及腍滑,因此被視為本地牛肉之皇,打邊爐最吃到騸牯牛肉的原味。

騸牯牛為供應量極少的山東牛,在香港特別矜貴,供港數量有限,平均每天只有10-15頭。

牛挽手

牛挽手就是牛前連心口位置的肉,產量比較少,一隻牛只有兩三斤,牛肉香味以及油香味都相對比較重

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛脖仁 200g

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛脖仁 200g
$98.00

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛脖仁 200g

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛脖仁 200g
$98.00

騸牯牛是 1 歲以前閹割的黃牛,閹割後激素變少,牛會變胖,牛肉脂肪會被未閹的「生牯」多,也較生牯牛味濃郁及腍滑,因此被視為本地牛肉之皇,打邊爐最吃到騸牯牛肉的原味。

騸牯牛為供應量極少的山東牛,在香港特別矜貴,供港數量有限,平均每天只有10-15頭。

牛脖仁

牛脖仁的「脖」顧名思義是牛頸上的肉,而「仁」在潮汕話中是果實、中心的意思,「脖仁」指的就是牛脖子上那塊微微突起,最經常活動的肉的核心部分。在西餐中,這個部位是chuck eye log,但脖仁的範圍更小,只占一頭牛的1%,而且還不是每頭牛都有。脖仁肥瘦相間,肉質極為嫩滑。全人手切片更考刀功與技術!

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛極品 200g

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛極品 200g
$158.00

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛極品 200g

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛極品 200g
$158.00

騸牯牛是 1 歲以前閹割的黃牛,閹割後激素變少,牛會變胖,牛肉脂肪會被未閹的「生牯」多,也較生牯牛味濃郁及腍滑,因此被視為本地牛肉之皇,打邊爐最吃到騸牯牛肉的原味。

騸牯牛為供應量極少的山東牛,在香港特別矜貴,供港數量有限,平均每天只有10-15頭。

牛極品

擁有豐富油花、入口即溶、肉汁澎湃、肉質細嫩、享受至高品質和牛肉

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛頸脊 200g

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛頸脊 200g
$118.00

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛頸脊 200g

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛頸脊 200g
$118.00

騸牯牛是 1 歲以前閹割的黃牛,閹割後激素變少,牛會變胖,牛肉脂肪會被未閹的「生牯」多,也較生牯牛味濃郁及腍滑,因此被視為本地牛肉之皇,打邊爐最吃到騸牯牛肉的原味。

騸牯牛為供應量極少的山東牛,在香港特別矜貴,供港數量有限,平均每天只有10-15頭。

牛頸脊

牛頸脊就是牛脖子上那塊微微突起,最經常活動的肉的核心部分。 鮮紅柔嫩的牛肉中密密分佈著雪白的油花,絲毫不遜於日本的「霜降牛肉」。 而這油脂帶來了脂膏的簇擁和細微的嚼勁,口感肥嫩而具彈性,被譽為牛肉的最高境界

【打邊爐必食】本地騸牯手切吊龍心 200g

【打邊爐必食】本地騸牯手切吊龍心 200g
$108.00

【打邊爐必食】本地騸牯手切吊龍心 200g

【打邊爐必食】本地騸牯手切吊龍心 200g
$108.00

騸牯牛是 1 歲以前閹割的黃牛,閹割後激素變少,牛會變胖,牛肉脂肪會被未閹的「生牯」多,也較生牯牛味濃郁及腍滑,因此被視為本地牛肉之皇,打邊爐最吃到騸牯牛肉的原味。

騸牯牛為供應量極少的山東牛,在香港特別矜貴,供港數量有限,平均每天只有10-15頭。

吊龍心

吊龍心為牛腰脊的兩側部位,牛隻背部位置運動量多,口感因此會比較重,而且新鮮的吊龍伴,入口會有溶化的感覺

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛匙仁 200g

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛匙仁 200g
$98.00

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛匙仁 200g

【打邊爐必食】本地騸牯手切牛匙仁 200g
$98.00

騸牯牛是 1 歲以前閹割的黃牛,閹割後激素變少,牛會變胖,牛肉脂肪會被未閹的「生牯」多,也較生牯牛味濃郁及腍滑,因此被視為本地牛肉之皇,打邊爐最吃到騸牯牛肉的原味。

騸牯牛為供應量極少的山東牛,在香港特別矜貴,供港數量有限,平均每天只有10-15頭。

牛匙仁

匙仁即牛肩胛肉,由於肩膊經常郁動,令肉質嚼勁十足,厚灼 8秒即可享用。

位於脖仁下方的部位,接近肋骨,因為連著脖子,筋肉結實,肉中間常穿插著細筋,脂肪含量較脖仁更高,非常鮮嫩

Sale!

【打邊爐必食】本地騸牯手切肉眼邊 200g

【打邊爐必食】本地騸牯手切肉眼邊 200g
Original price was: $148.00.Current price is: $128.00.
Sale!

【打邊爐必食】本地騸牯手切肉眼邊 200g

【打邊爐必食】本地騸牯手切肉眼邊 200g
Original price was: $148.00.Current price is: $128.00.

騸牯牛是 1 歲以前閹割的黃牛,閹割後激素變少,牛會變胖,牛肉脂肪會被未閹的「生牯」多,也較生牯牛味濃郁及腍滑,因此被視為本地牛肉之皇,打邊爐最吃到騸牯牛肉的原味。

騸牯牛為供應量極少的山東牛,在香港特別矜貴,供港數量有限,平均每天只有10-15頭。

肉眼邊

肉眼邊位於肉眼上端,肉眼扒外圍嘅肉,所以又稱吊龍伴,只佔每隻牛1%肉質!肉與肉之間帶有少少油花及筋位,口感爽口。切出來賣相不討好,但勝在牛肉味重,淥的時間難控制,千其唔好淥太耐!

『上環60年老字號』順興行 糖心皮蛋 4隻

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$34.00

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– 60年老字號
– 散發獨特的香濃味道‚口感軟滑無比
– 松花形狀‚極受港人喜愛

買滿HK$600,免費送貨!(一般地區)