黑安格斯牛肋條 450G
$79.00
Product Details
Description
產地：俄羅斯
重量： 1包(450G)
保持冷藏於攝氏-18度或以下
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西冷的脂肪與肉質比例非常均勻，比起肉眼脂肪會較少，不會太肥膩，幼嫩中帶少許咬口，牛肉味道香濃。西泠肉質較適宜五成熟(Medium) 到七成熟(Medium Well) 之間最能帶出西冷的美味和豐富的口感。
安格斯西冷取自牛隻的上腰部的脊肉，口感豐富，肉質厚實，肉味較一般牛隻部分濃郁，味道香濃，肉色呈現一種櫻桃般的色澤，輕煎來吃，已經肉香撲鼻，完美脂肪比例，牛味香濃。安格斯西冷榮獲美國農業部CAB認證，保證其肉質細嫩，牛味濃郁。
本地騸牯手切嫩牛肉 200g
本地騸牯手切嫩牛肉 200g呢排天氣咁熱都未切想打邊爐， 所以返左隻《騸牯手切嫩牛肉》， 非常適合平時炒餸用， 乾炒牛河、蕃茄炒蛋、菜心炒牛肉， 沙嗲牛肉等等…..
小貼士： 炒前撈少許油同蛋清，食落會滑啲。 如果用作打邊爐，淥之前撈少少油會更滑
美國安格斯牛板腱扒 230~250g
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牛板腱是附在肩胛部位的肉，一頭牛僅能取出約兩公斤的分量，因為這個部位經常運動，所以脂肪較少，有咬口、肉味濃郁，中間有一根透明的嫩筋，嫩中帶爽口，
很適合作為韓燒片食用，風味極佳
美國44 Farm 免治牛肉 1lb (80%lean 20%fat)
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44 Farms 是美國一個超過 100 年歷史的家族經營農場品牌，其飼養的純種安格斯牛肉，以肉味出眾見稱，質量十分好及穩定。其出產牛肉只有 Prime 和 Top Choice grade，絕對是安格斯牛肉中的頂級，而且絕不含激素及抗生素。
現時香港六星級酒店 Rosewood 的扒房 HENRY 亦同樣選用 44 Farms 的肉類產品，想享受最高級扒房的味道，首選一定是 44 Farms 牛肉！
日本飛驒和牛漢堡 130G
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$38.00
- 日本飛驒和牛漢堡扒，每件約重130g。
- 飛驒是岐阜縣高山市之古名，自古已有「飛驒之山，美濃於水」的美譽，當地平均海拔500餘米，是全日本平地最少的縣，空氣清新，水質潔淨。
- 飛驒牛(Hidagyu)是指經過14個月以上肥育的黑毛和牛，被評價最高级牛肉的飛驒牛，在脂肪比例，肉質認定標準方面都達到了極高水準。
- 飛驒和牛漢堡扒(飛騨牛バーガー)比市場上一般漢堡扒牛味更加濃郁，肉質更細膩，入口即溶。
- 建議食法：飛驒和牛漢堡肉味細緻，可煎可烤，稍加胡椒和細鹽就可帶出香濃的肉味。用來烤肉配搭不同醬汁就更Juicy，可以話點煮都好味！
美國PRIME 極級西冷牛扒 250G
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$128.00
只選擇最高級別的U.S. Prime
美國頂級（U.S. Prime），是美國農業部根據「牛肉的嫩度」，「多汁性」和「風味」而作出的最高級別質量評級，肉質與脂肪的分佈最為完美，油花有如大理石花紋。Prime的數量非常有限，僅佔所有美國牛肉只有大概2％，是牛魔王萬萬不能錯過的頂級肉品！
美國PRIME 極級西冷牛扒
西冷即後腰脊柱兩側的後腰脊肉，是牛隻極少運動到的部位，所以肉質相當鮮嫩，屬牛肉中最高級的部位！西冷經常會被製作成牛排，亦可以薄切用於日式火鍋或燒烤，食法多變
美國牛肋條 400g
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美國穀飼牛肋條400g
牛肋條即係位於肋骨之間嘅五花肉🧐肉味極為濃郁🤩口感非常嫩滑🫠一啖咬落去😋已經可以感受到牛油與肉香急不及待地進撃每一個味蕾！🤤🤤🤤
💯油花含量適中，肉質鮮嫩多汁
✅適合切塊燉煮，長時間燉滷
✅適合鐵板燒、燉煮、韓燒、炒餸等各類煮法
