西班牙Batalle 黑豚蛇餅腸 250G
Original price was: $40.00.$35.00Current price is: $35.00.
西班牙純種杜洛黑豚油脂分布均勻,口感細嫩好食,肉質柔軟,且帶有濃濃香甜氣息,而且不油膩,不會乾乾澀澀,反而嫩中帶脆,口感和味道都是絕佳!
採用天然腸衣,選用肥瘦適中的梅肉,不含激素,全西班牙製造入口,衞生安全.煮法多變,無論燒烤,香煎或焗,都能帶出黑豚獨有香甜味,口感味道特別出眾!
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$40.00 Original price was: $40.00.$35.00Current price is: $35.00.
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產地:西班牙
重量: 1包(200G)
保持冷藏於攝氏-18度或以下
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豬腩肉即豬腹部的肉,位於豬前腿和後腿之間,上等部位為五花腩,肥肉瘦肉層次分明,肉質比全瘦豬肉好。荷蘭豬,肉質軟滑得,可切小方塊或厚肉片,適宜干燒、燜、炖等烹調方法。
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Batalle 是西班牙頂尖肉類品牌,具備HACCP生產認證 符合歐盟BRC,SOV,Calitax 標準 從基因研發,
農場設置,飼料生產,屠宰及運輸 均由Batalle 公司一手包辦,
無抗生素,無添加荷爾蒙,無瘦肉精 用自然飼料餵飼,肉質細嫩,脂肪含量低,肉味清甜
豬頸肉
其實不是頸,而是面頰附近的位置,或稱豬面青。
擁有特別軟滑爽彈的口感,跟豬扒、脢頭或排骨肉質不同
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由北海道十勝農場飼養大概180天,飼養過程無激素無添加,經日本指定屠場屠宰和切割後直送香港,豬肉味道濃郁,脂肪平均分佈,比起其他產地的豬肉更稔。
梅頭
位於豚肩的位置,經常活動令肉質軟稔,相對脂肪較少,肉味較濃。
五花腩
豚肉腩部位置,脂肪較多,基本上脂肪和肉成五五之比,十分適合作火鍋食用,但日本豚肉特別之處就是脂肪部分特別爽口,沒有太多油膩的感覺。
肉眼
背部位置,油脂分佈平均,屬最受普羅大眾歡迎的部位,肉質軟稔,燒肉、煎豬扒、火鍋都非常合適。
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