紐西蘭 Silver Ferns Farm 法式羊架 已切3~4件裝
$108.00
紐西蘭Sliver Fern Farm嘅羊天然草飼。採用8-10個月大嘅羊仔並取自肋脊部位做成。法式處理（去油蓋 Cap Off）不肥不膩，其肉質鮮嫩幼滑，肉汁豐富，而且羊羶味唔會太重，肉味清香帶甜唔會太濃！羊架含優質蛋白質，脂肪含量為豬肉嘅一半，而且含礦物質磷、鐵同埋維生素A，B等營養素！
Product Details
Description
產地：紐西蘭
重量： 1包(約350-400G / 3-4件)
保持冷藏於攝氏-18度或以下
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美國頂級肩眼扒 (重量級包裝)(厚切) 400G
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Original price was: $108.00.$99.00Current price is: $99.00.
超大塊！美國頂級肩眼扒(400g)！肩胛肉眼扒是牛味最濃的位置，油脂豐富肉質較為結實帶有嚼勁！
肩胛部 Chuck，肩胛是經常運動的部位，肌肉發達
而肩胛部又可分為：
嫩肩里肌(板腱)：是附著於肩甲骨上的肉，富油花且肉質嫩，是極佳的牛排、燒烤及火鍋片用肉。
翼板肉：含有許多細筋路、口感Q、油花多、嫩度適中、具獨特風味。適合牛排、燒烤及火鍋片用肉。
紐西蘭Silver Fern Farm羊肩肉火鍋片 200G
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$48.00
Silver Fern Farms 是紐西蘭最主要的草飼羊肉生產者，羊隻均以天然牧草餵飼，不添加激素，不使用抗生素。草飼羊肉天然精瘦，味道香甜，肉質細嫩多汁。
紐西蘭羊肩肉切片的口感香嫩，味道鮮美，可以與各種調料搭配食用，例如迷迭香、大蒜、檸檬等，以提升肉的風味。
美國安格斯牛小排 厚扒 230G
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$125.00
產自美國的牛小排，已取得美國CAB安格斯牛隻的認證，屬嚴格挑選的高品質牛肉。牛小排取自牛的肋脊部位，含豐富的油花且肉質結實，口感柔嫩多汁，牛肉味相當濃郁。
日本鹿兒島A4和牛肉眼扒 200g
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$188.00
鹿兒島A4和牛肉眼(リブロース)是來自鹿兒島黑毛和牛，肉質有彈力，口感有咬勁，每一口都擁有濃郁的牛肉香氣，肉質嫩而多汁。無論煎、烤都適宜。
鹿兒島縣在日本九州最南端的縣市，是日本國內最大的和牛生產地，鹿兒島和牛最大特色是牛肉風味非常濃郁，肉質鮮紅、脂肪分佈均勻，口感也較其它和牛有咬勁。
日本是對於牛肉等級分級最嚴格的國家，從出生開始就需要登錄血統證明、蹄紋、命名等身分證明，它們將和牛肉去除內臟與皮之後，在一頭牛身上可取得的食用精肉比例以英文字母A、B、C三等級區別，A級為72%以上、B級介於69%-72%之間，C級則未滿69%；數字則是綜合和牛肉質的「油花分布」、「牛肉色澤」、「脂肪色澤」、「牛肉緊實度與紋理」判定，以四項數值中的最低等級給分，換言之，四項數值皆必須位於5等才可給予最高5級的殊榮，綜合「精肉比例」與「肉質等級」合併為A5至C1等15個階級。
美國安格斯牛小排燒肉片 200G
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$105.00
選擇安格斯牛的原因？
無論是否愛吃牛肉的「牛魔王」，都一定聽過安格斯！安格斯其實是牛的其中一個品種，原產自英國亞伯丁、金卡丁、安格斯而得名。由於精肉率高，呈大理石紋的脂肪比例均勻， 所以一直被公認為最具出產高品質牛肉的牛種，口感細緻，只要一入口就已經可以感受到持久不散的回韻。
安格斯牛肉認證 (Certified Angus Beef)
安格斯牛肉認證 (Certified Angus Beef)簡稱CAB，是歸屬美國安格斯肉牛協會(American Augus Association) 在美國聯邦政府登記有案的註冊商標，只有安格斯品種的牛可以被檢驗。被檢驗的黑安格斯牛其屠體須符合CAB制定的標準, 當中只有約十分之三的比率能夠滿足所有質量標準，有資格被蓋上「檢定安格斯牛肉(CAB)」的權威標誌
美國安格斯牛小排
牛上小排即前胸第6~8根肋骨之間的部位，脂肪含量相當高，油花紋路均勻，肉質非常細緻柔嫩。以平底穫香煎，牛脂受熱會慢慢溶入牛肉之中融為一體，美味至極！
紐西蘭100%安格斯純牛肉漢堡 (240G 2塊)
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$38.00
– 100% 紐西蘭安格斯牛肉製造
– 草飼牛, 含優質脂肪酸, 不含抗生素及荷爾蒙等
– 肉味香濃，肉汁豐富
– 已調味，方便簡單，即煎、焗、氣炸，使用天然調味料
– 不含人工增味劑
– 不含防腐劑
– 不含麩質
– 低脂肪
– 肉味鮮嫩, 肉汁豐富
– Halal 清真認證。
