松崎九州風味牛肋條 400G (1-2人份量)
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日式九州風味牛肋條,配以自家秘方嘅日式調味料烹製,同牛肋骨嘅香味絕配!而且已經煮熟,加熱即食,方便衛生。香港製造!醬汁惹味, 配飯,配麵一流。
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日式九州風味牛肋條,配以自家秘方嘅日式調味料烹製,同牛肋骨嘅香味絕配!而且已經煮熟,加熱即食,方便衛生。香港製造!醬汁惹味, 配飯,配麵一流。
產地:香港
重量: 1包(約400G (1-2人份量))
保持冷藏於攝氏-18度或以下
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九州和牛享負盛名,肉質油脂分佈堪稱完美,肉質鮮紅、脂肪分佈均勻,而且肉味集中,是日本和牛中的極品。
在日本第一的和牛產地鹿兒島所培育出的黑毛和牛。使用特別調配的飼料所飼養的和牛,呈現非常細緻的霜降雪花,溫和又濃郁的風味是鹿兒島黑牛的特色。在2017年第11回日本全國和牛能力共進會所舉辦的評鑑中,共9個部門中奪得了4個部門的第1名,達成了整頭牛都得獎的壯舉,獲得了綜合優勝。
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呢排天氣咁熱都未切想打邊爐, 所以返左隻《騸牯手切嫩牛肉》, 非常適合平時炒餸用, 乾炒牛河、蕃茄炒蛋、菜心炒牛肉, 沙嗲牛肉等等…..
小貼士: 炒前撈少許油同蛋清,食落會滑啲。 如果用作打邊爐,淥之前撈少少油會更滑![]()
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美國頂級(U.S. Prime),是美國農業部根據「牛肉的嫩度」,「多汁性」和「風味」而作出的最高級別質量評級,肉質與脂肪的分佈最為完美,油花有如大理石花紋。Prime的數量非常有限,僅佔所有美國牛肉只有大概2%,是牛魔王萬萬不能錯過的頂級肉品!
西冷即後腰脊柱兩側的後腰脊肉,是牛隻極少運動到的部位,所以肉質相當鮮嫩,屬牛肉中最高級的部位!西冷經常會被製作成牛排,亦可以薄切用於日式火鍋或燒烤,食法多變
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美國頂級(U.S. Prime),是美國農業部根據「牛肉的嫩度」,「多汁性」和「風味」而作出的最高級別質量評級,肉質與脂肪的分佈最為完美,油花有如大理石花紋。Prime的數量非常有限,僅佔所有美國牛肉只有大概2%,是牛魔王萬萬不能錯過的頂級肉品!
肉眼取自第6~12根肋骨近背側位置,中心部份有明顯油脂,四周則平均地分佈著誘人的雪花紋理,可以說是最為人熟知的一個牛排部位。
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無論是否愛吃牛肉的「牛魔王」,都一定聽過安格斯!安格斯其實是牛的其中一個品種,原產自英國亞伯丁、金卡丁、安格斯而得名。由於精肉率高,呈大理石紋的脂肪比例均勻, 所以一直被公認為最具出產高品質牛肉的牛種,口感細緻,只要一入口就已經可以感受到持久不散的回韻。
安格斯牛肉認證 (Certified Angus Beef)簡稱CAB,是歸屬美國安格斯肉牛協會(American Augus Association) 在美國聯邦政府登記有案的註冊商標,只有安格斯品種的牛可以被檢驗。被檢驗的黑安格斯牛其屠體須符合CAB制定的標準, 當中只有約十分之三的比率能夠滿足所有質量標準,有資格被蓋上「檢定安格斯牛肉(CAB)」的權威標誌
厚薄適中的安格斯肉片可以用於韓式烤肉,焦香的香濃肉味一定會讓你回味無窮!
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44 Farms 是美國一個超過 100 年歷史的家族經營農場品牌,其飼養的純種安格斯牛肉,以肉味出眾見稱,質量十分好及穩定。其出產牛肉只有 Prime 和 Top Choice grade,絕對是安格斯牛肉中的頂級,而且絕不含激素及抗生素。
現時香港六星級酒店 Rosewood 的扒房 HENRY 亦同樣選用 44 Farms 的肉類產品,想享受最高級扒房的味道,首選一定是 44 Farms 牛肉!
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– 100% 紐西蘭安格斯牛肉製造
– 草飼牛, 含優質脂肪酸, 不含抗生素及荷爾蒙等
– 肉味香濃,肉汁豐富
– 已調味,方便簡單,即煎、焗、氣炸,使用天然調味料
– 不含人工增味劑
– 不含防腐劑
– 不含麩質
– 低脂肪
– 肉味鮮嫩, 肉汁豐富
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