日本Yamasa燒竹輪魚卷 550g 10條
$43.00
日本製造
使用阿拉斯加鱈魚製作
頂級品質
無添加化學調味
不含防腐劑
1.無需解凍 方便即煮
2.煮食方法多種 煎炒煮燉皆可
3.份量十足
4.可以用氣炸谷鍋、光波爐來加熱
5.配合各種食材如海鮮、肉類、醬料,可以提升味道的層次,可配搭的海鮮,有虎蝦、龍蝦、魚柳,肉類有豬頸肉、豬肉、牛肉、牛扒、雞柳、雞扒、雞丁,醬料有黃芥末、沙律醬、燒烤醬等等
$43.00
日本製造
使用阿拉斯加鱈魚製作
頂級品質
無添加化學調味
不含防腐劑
1.無需解凍 方便即煮
2.煮食方法多種 煎炒煮燉皆可
3.份量十足
4.可以用氣炸谷鍋、光波爐來加熱
5.配合各種食材如海鮮、肉類、醬料,可以提升味道的層次,可配搭的海鮮,有虎蝦、龍蝦、魚柳,肉類有豬頸肉、豬肉、牛肉、牛扒、雞柳、雞扒、雞丁,醬料有黃芥末、沙律醬、燒烤醬等等
產地:日本
重量: 1包(約550G 10條)
保持冷藏於攝氏-18度或以下
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牛上腦指的是肉牛後頸部,脊骨兩側的肉,俗稱「脖子肉」。
這個部位的肉的特點是肥瘦交錯比例比較均勻,總體的口感還是偏瘦,肉質細嫩多汁,品質好的上腦肉有好看的大理石花紋,口感綿軟,入口即化,脂肪低而蛋白質含量高,適合涮火鍋,可煎炸,炸和燒烤。
雖然上腦牛排並不屬於傳統西餐的三大牛排種類(菲力、眼肉、西冷),但上腦牛排整體口感比較接近眼肉牛排,但脂肪含量卻低於眼肉牛排,又因為出肉率較高,價格卻比眼肉牛排親民很多,所以性價比很高。
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牛板腱是附在肩胛部位的肉,一頭牛僅能取出約兩公斤的分量,因為這個部位經常運動,所以脂肪較少,有咬口、肉味濃郁,中間有一根透明的嫩筋,嫩中帶爽口,
很適合作為火鍋食用,風味極佳
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$218.00 Original price was: $218.00.$198.00Current price is: $198.00.Add to cart
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美國 CAB 安格斯牛小排是牛前胸肋骨部位肉,為最精華的部位,肉質鮮美滑嫩、油花分布均勻,是最頂級的肉品,煎烤均能滿足您的味蕾!
$98.00Add to cart
騸牯牛是 1 歲以前閹割的黃牛,閹割後激素變少,牛會變胖,牛肉脂肪會被未閹的「生牯」多,也較生牯牛味濃郁及腍滑,因此被視為本地牛肉之皇,打邊爐最吃到騸牯牛肉的原味。
騸牯牛為供應量極少的山東牛,在香港特別矜貴,供港數量有限,平均每天只有10-15頭。
牛脖仁
牛脖仁的「脖」顧名思義是牛頸上的肉,而「仁」在潮汕話中是果實、中心的意思,「脖仁」指的就是牛脖子上那塊微微突起,最經常活動的肉的核心部分。在西餐中,這個部位是chuck eye log,但脖仁的範圍更小,只占一頭牛的1%,而且還不是每頭牛都有。脖仁肥瘦相間,肉質極為嫩滑。全人手切片更考刀功與技術!
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通過吉園圃認證和無毒認證的「大甲嚴選芋頭」,
加上台灣豬後腿肉,打成芋頭摃丸,
滿布芋頭粒粒,食落滿口芋頭香味,
爽嫩豬肉配上綿密芋頭,口感豐富,的確好食。
華品產品已連續榮獲:
♥台灣百大名店
♥台灣百大伴手禮
♥新竹市十大伴手禮
♥第一品牌獎
♥國家優良商品金牌獎
多項肯定,華品卓越的品質絕對值得信賴。
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$155.00 Original price was: $155.00.$148.00Current price is: $148.00.Add to cart
無論是否愛吃牛肉的「牛魔王」,都一定聽過安格斯!安格斯其實是牛的其中一個品種,原產自英國亞伯丁、金卡丁、安格斯而得名。由於精肉率高,呈大理石紋的脂肪比例均勻, 所以一直被公認為最具出產高品質牛肉的牛種,口感細緻,只要一入口就已經可以感受到持久不散的回韻。
安格斯牛肉認證 (Certified Angus Beef)簡稱CAB,是歸屬美國安格斯肉牛協會(American Augus Association) 在美國聯邦政府登記有案的註冊商標,只有安格斯品種的牛可以被檢驗。被檢驗的黑安格斯牛其屠體須符合CAB制定的標準, 當中只有約十分之三的比率能夠滿足所有質量標準,有資格被蓋上「檢定安格斯牛肉(CAB)」的權威標誌
牛小排即前胸第6~8根肋骨之間的部位,脂肪含量相當高,油花紋路均勻,肉質非常細緻柔嫩。不論薄切用於火鍋,或厚切用於燒烤,都能做到入口即化,既可保留油潤口感,又可以同時品嚐得到牛肉獨有的香氣!