日本DAISHO雞汁鹽鍋湯底 750ML
$26.00
★日本原裝進口
★品出極致的火鍋好滋味
★美味料理簡單上桌
★火鍋湯底熱銷款
Product Details
Description
產地：日本
重量： 1包 (約750ML)
室溫保存
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「香港製造」醬神 – 惡魔雞煲醬，醬神獨門祕方配製，一包一隻雞份量10分鐘變廚神，正宗雞煲味，醬汁、乾辣椒香料及超辣辣椒粉分開包裝，隨意調較辣度。
——————————
使用方式：
1. 放少量油，將香料包打開放入鍋裏，用中火令香料爆香，（個人喜好可加入，薑，蒜，一起爆香味道更佳）
2. 用中火放入雞件（一隻 ），將雞炒至金黃色
3. 放入醬汁炒至均勻
4. 加入半碗水，待醬汁煲滾時，蓋上煲蓋，調上細火，將雞燜熟
5. 加入喜愛配料，如薑 洋蔥，芫茜，薯仔，菇類，麵條，豆卜，枝竹，便可進食
6. 最後，加上清水或雞湯可另作火鍋進食
7..可按個人喜好使用於其他食用方法：トト蜆煲，小菜，蝦，蟹
蔥阿伯 -韭菜豬肉手工水餃 720g
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【打邊爐必食】本地騸牯手切牛脖仁 200g
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騸牯牛是 1 歲以前閹割的黃牛，閹割後激素變少，牛會變胖，牛肉脂肪會被未閹的「生牯」多，也較生牯牛味濃郁及腍滑，因此被視為本地牛肉之皇，打邊爐最吃到騸牯牛肉的原味。
騸牯牛為供應量極少的山東牛，在香港特別矜貴，供港數量有限，平均每天只有10-15頭。
牛脖仁
牛脖仁的「脖」顧名思義是牛頸上的肉，而「仁」在潮汕話中是果實、中心的意思，「脖仁」指的就是牛脖子上那塊微微突起，最經常活動的肉的核心部分。在西餐中，這個部位是chuck eye log，但脖仁的範圍更小，只占一頭牛的1%，而且還不是每頭牛都有。脖仁肥瘦相間，肉質極為嫩滑。全人手切片更考刀功與技術！
