巴西牛舌薄燒肉片 200g
$45.00
巴西牛舌 燒肉片（200g)
薄切牛舌燒肉片無論打邊爐、韓燒或者日式燒烤都好正！口感爽滑彈牙，重點係牛肉味重。
解凍方式:
在食用前的半天至一天，將急凍的牛肉放入雪櫃格，煮食前10 分鐘取出，是能達致保持最佳鮮度的解凍方法。
建議食法:
薄片建議五分熟。單面大火炙烤，不用翻面，直接享用。厚片，以小火慢慢烤兩面，然後讓肉休息大約烤的時間的一半以上，使熱慢慢透進肉裡。調味，一般建議鹽醬。若是頂級牛舌，只需胡椒鹽等簡單調味，享受肉的鮮味。
Product Details
Description
產地：巴西
重量： 1包(約200G)
保持冷藏於攝氏-18度或以下
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44 Farms 是美國一個超過 100 年歷史的家族經營農場品牌，其飼養的純種安格斯牛肉，以肉味出眾見稱，質量十分好及穩定。其出產牛肉只有 Prime 和 Top Choice grade，絕對是安格斯牛肉中的頂級，而且絕不含激素及抗生素。
現時香港六星級酒店 Rosewood 的扒房 HENRY 亦同樣選用 44 Farms 的肉類產品，想享受最高級扒房的味道，首選一定是 44 Farms 牛肉！
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鹿兒島A4和牛肉眼(リブロース)是來自鹿兒島黑毛和牛，肉質有彈力，口感有咬勁，每一口都擁有濃郁的牛肉香氣，肉質嫩而多汁。無論煎、烤都適宜。
鹿兒島縣在日本九州最南端的縣市，是日本國內最大的和牛生產地，鹿兒島和牛最大特色是牛肉風味非常濃郁，肉質鮮紅、脂肪分佈均勻，口感也較其它和牛有咬勁。
日本是對於牛肉等級分級最嚴格的國家，從出生開始就需要登錄血統證明、蹄紋、命名等身分證明，它們將和牛肉去除內臟與皮之後，在一頭牛身上可取得的食用精肉比例以英文字母A、B、C三等級區別，A級為72%以上、B級介於69%-72%之間，C級則未滿69%；數字則是綜合和牛肉質的「油花分布」、「牛肉色澤」、「脂肪色澤」、「牛肉緊實度與紋理」判定，以四項數值中的最低等級給分，換言之，四項數值皆必須位於5等才可給予最高5級的殊榮，綜合「精肉比例」與「肉質等級」合併為A5至C1等15個階級。
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– 草飼牛, 含優質脂肪酸, 不含抗生素及荷爾蒙等
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– 已調味，方便簡單，即煎、焗、氣炸，使用天然調味料
– 不含人工增味劑
– 不含防腐劑
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