大埔振興 豬骨濃汁貢丸 180G
$32.00
純豬肉打造質地軟硬適中，加入豬骨濃湯，口味層次豐富，多汁彈牙
Product Details
Description
產地：台灣
重量： 1包(約180G)
保持冷藏於攝氏-18度或以下
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– 100% 台灣生產
– 嚴選優質豬後腿肉，肥瘦黃金比例，口感清爽不膩
– 嚴選高麗菜，清脆香甜
– 新鮮食材，台灣在地嚴選
瘋台味 – 黃金大豆皮 200G
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$28.00
以傳統古法嚴選黃豆製成，豆香十足，輕薄易吸附湯汁，是火鍋、薑母鴨、羊肉爐的好夥伴，亦可以用在炒菜、滷味或煮湯麵，也別有一番風味！
美國Prime極級牛頸脊火鍋片 200G
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$86.00
- 牛頸脊位於牛頸與肩胛之間，屬運動量較多的部位，有適量油花，肉質鮮嫩爽滑，肉味濃郁，非常適合切成薄片作火鍋食材爽滑有口感。
只選擇最高級別的U.S. Prime
美國頂級（U.S. Prime），是美國農業部根據「牛肉的嫩度」，「多汁性」和「風味」而作出的最高級別質量評級，肉質與脂肪的分佈最為完美，油花有如大理石花紋。Prime的數量非常有限，僅佔所有美國牛肉只有大概2％，是牛魔王萬萬不能錯過的頂級肉品！
台灣手工水餃 – 高麗菜豬肉水餃 720G
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$45.00
台灣高麗菜豬肉手工水餃採用上等豬肉、高麗菜和韭菜。全手工製作，確保餡料份量充足，皮薄餡多、粒粒飽滿多汁！烹調簡單方便，搭配方法多變，可作火鍋或湯麵的配料。百份百台灣生產，百份百台灣正宗味道。
建議烹調方法：
毋須解凍，放入沸水將水餃煮10-12分鐘，即可享用
紐西蘭Silver Fern Farm羊肩肉火鍋片 200G
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$48.00
Silver Fern Farms 是紐西蘭最主要的草飼羊肉生產者，羊隻均以天然牧草餵飼，不添加激素，不使用抗生素。草飼羊肉天然精瘦，味道香甜，肉質細嫩多汁。
紐西蘭羊肩肉切片的口感香嫩，味道鮮美，可以與各種調料搭配食用，例如迷迭香、大蒜、檸檬等，以提升肉的風味。
【打邊爐必食】本地騸牯手切牛脖仁 200g
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$98.00
騸牯牛是 1 歲以前閹割的黃牛，閹割後激素變少，牛會變胖，牛肉脂肪會被未閹的「生牯」多，也較生牯牛味濃郁及腍滑，因此被視為本地牛肉之皇，打邊爐最吃到騸牯牛肉的原味。
騸牯牛為供應量極少的山東牛，在香港特別矜貴，供港數量有限，平均每天只有10-15頭。
牛脖仁
牛脖仁的「脖」顧名思義是牛頸上的肉，而「仁」在潮汕話中是果實、中心的意思，「脖仁」指的就是牛脖子上那塊微微突起，最經常活動的肉的核心部分。在西餐中，這個部位是chuck eye log，但脖仁的範圍更小，只占一頭牛的1%，而且還不是每頭牛都有。脖仁肥瘦相間，肉質極為嫩滑。全人手切片更考刀功與技術！
美國安格斯牛小排火鍋片 200G
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$105.00
美國 CAB 安格斯牛小排是牛前胸肋骨部位肉，為最精華的部位，肉質鮮美滑嫩、油花分布均勻，是最頂級的肉品，煎烤均能滿足您的味蕾！
美國CAB 安格斯牛小排火鍋片(圓碟) 300G
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Original price was: $155.00.$148.00Current price is: $148.00.
選擇安格斯牛的原因？
無論是否愛吃牛肉的「牛魔王」，都一定聽過安格斯！安格斯其實是牛的其中一個品種，原產自英國亞伯丁、金卡丁、安格斯而得名。由於精肉率高，呈大理石紋的脂肪比例均勻， 所以一直被公認為最具出產高品質牛肉的牛種，口感細緻，只要一入口就已經可以感受到持久不散的回韻。
安格斯牛肉認證 (Certified Angus Beef)
安格斯牛肉認證 (Certified Angus Beef)簡稱CAB，是歸屬美國安格斯肉牛協會(American Augus Association) 在美國聯邦政府登記有案的註冊商標，只有安格斯品種的牛可以被檢驗。被檢驗的黑安格斯牛其屠體須符合CAB制定的標準, 當中只有約十分之三的比率能夠滿足所有質量標準，有資格被蓋上「檢定安格斯牛肉(CAB)」的權威標誌
美國安格斯牛小排火鍋片
牛小排即前胸第6~8根肋骨之間的部位，脂肪含量相當高，油花紋路均勻，肉質非常細緻柔嫩。不論薄切用於火鍋，或厚切用於燒烤，都能做到入口即化，既可保留油潤口感，又可以同時品嚐得到牛肉獨有的香氣！
美國Prime雙拼 封門柳 X 牛板腱 200G
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$69.00
- 封門柳油花雖然較少，但肉味香濃，肉質軟腍，切片可以用於火鍋，厚切則可以用於燒烤，或直接煎香，都非常美味！取自於肩胛部的板腱牛排又稱嫩肩里肌，油花少但分佈均勻，肉質軟嫩中帶有彈性，香甜多肉汁，中間透明的嫩筋口感Q彈有層次。
只選擇最高級別的U.S. Prime
美國頂級（U.S. Prime），是美國農業部根據「牛肉的嫩度」，「多汁性」和「風味」而作出的最高級別質量評級，肉質與脂肪的分佈最為完美，油花有如大理石花紋。Prime的數量非常有限，僅佔所有美國牛肉只有大概2％，是牛魔王萬萬不能錯過的頂級肉品！
