【打邊爐必食】本地騸牯手切牛丸 (黑椒 / 原味) 200g
$39.00
產地:中國 (香港手切)
重量: 1包(約200G)
保持冷藏於攝氏-18度或以下
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美國和牛(極黑牛)是將日本和牛與美國頂級安格斯黑牛繁殖出産的品種,當中最聞名為 Snake River Farms (SRF),所出產的牛肉取得雙方的長處,有日本和牛細緻的油花,也有美國安格斯牛的濃厚肉味。SRF 和牛較一般牛多四倍的穀飼時間,其甜度、嫩度和多汁度遠超其他牛肉,以高品質大麥、黃金小麥及當地名產馬鈴薯餵飼,絶不使用荷爾蒙或動物副產品混進飼料。
以最簡單的方法就最能品嚐到靚牛本身的最佳味道!厚切最適合用來作日式烤肉,只要加上少許鹽及黑椒,就已經非常滋味!
SRF極黑和牛分為「金標(Gold Grade)」、「黑標(Black Grade)」、「銀標(Silver Grade)」三級,以金標為最高級。
最高等級的「金標」油花則介乎澳洲和牛的M9~M10左右,或日本和牛A5等級,等級比USDA U.S.Prime更高,口感更好!
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44 Farms 是美國一個超過 100 年歷史的家族經營農場品牌,其飼養的純種安格斯牛肉,以肉味出眾見稱,質量十分好及穩定。其出產牛肉只有 Prime 和 Top Choice grade,絕對是安格斯牛肉中的頂級,而且絕不含激素及抗生素。
現時香港六星級酒店 Rosewood 的扒房 HENRY 亦同樣選用 44 Farms 的肉類產品,想享受最高級扒房的味道,首選一定是 44 Farms 牛肉!
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九州和牛享負盛名,肉質油脂分佈堪稱完美,肉質鮮紅、脂肪分佈均勻,而且肉味集中,是日本和牛中的極品。
在日本第一的和牛產地鹿兒島所培育出的黑毛和牛。使用特別調配的飼料所飼養的和牛,呈現非常細緻的霜降雪花,溫和又濃郁的風味是鹿兒島黑牛的特色。在2017年第11回日本全國和牛能力共進會所舉辦的評鑑中,共9個部門中奪得了4個部門的第1名,達成了整頭牛都得獎的壯舉,獲得了綜合優勝。
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澳洲BS安格斯M2+肩胛肉眼扒(400克)以其卓越的品質和性價比,成為牛扒愛好者的熱門選擇。這款牛扒來自澳洲天然草飼環境,嚴選安格斯牛種,並達到M2+的大理石油花評級,保證了豐富的肉汁和濃郁的牛肉風味。每塊約400克的分量十足。
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🥩傳統美國安格斯牛,入口濃厚肉味 , 以2:8肥瘦比例混合, 口感上佳。 美國CAB (Certified Angus Beef 認證安格斯牛肉) 品質好,含細緻均勻的油花而無多餘油脂
🥩適合家常煮食之用,價錢優惠,性價比值高
🥩非常適合用於製作漢堡扒或者肉醬等料理
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