香港永樂粉麵廠 – 極上鮑魚蝦子麵 (12隻裝)
香港永樂粉麵廠 – 極上鮑魚蝦子麵 (12隻裝)雞有雞味,蝦子麵淥出黎當然有蝦子既鮮味啦,除左蝦子既鮮味之外,我地亦都加左大量提昇鮮味既配料去煲呢個濃湯,做麵既時侯我地就將呢個煲左一日既濃湯倒入麵粉做麵。所以食蝦子麵就會食到濃香、鮮味同彈牙既口感。鮑魚蝦子麵就冇加濃湯,反而就有陣清香既鮑魚味,所以淥完出黎係冇蝦子麵既鹹香,換黎係鮑魚既味道同一樣咁彈牙既口感。如果大家最鐘意口味濃既野,蝦子麵的確可以滿足大家既慾望,反之如果大家想要清淡…就可以選擇鮑魚蝦子麵,但係味蕾上既刺激就會少
會彈牙既麵,有麵碎係真係好正常。因為要彈牙就要整到個麵脆身,坊間有其他既麵係唔會有麵碎,就係因為犧牲左彈牙呢樣野。魚與熊掌,要美觀就要犧牲口感。
淥麵方法:
一碗到一碗半水(約400CC)煲滾後,把麵放入沸水中 (水要蓋過麵身) 大約2分鐘至散開,
無需過冷河,連湯放入碗中即可食用
香港永樂粉麵廠 – 極上瑤柱麵 (12隻裝)
香港永樂粉麵廠 – 極上瑤柱麵 (12隻裝)會彈牙既麵,有麵碎係真係好正常。因為要彈牙就要整到個麵脆身,坊間有其他既麵係唔會有麵碎,就係因為犧牲左彈牙呢樣野。魚與熊掌,要美觀就要犧牲口感。
淥麵方法:
一碗到一碗半水(約400CC)煲滾後,把麵放入沸水中 (水要蓋過麵身) 大約2分鐘至散開,
無需過冷河,連湯放入碗中即可食用
香港永樂粉麵廠 – 極上菠菜麵 (12隻裝)
香港永樂粉麵廠 – 極上菠菜麵 (12隻裝)好多人問,菠菜麵係咪真係有菠菜?就等於問黎明魚柳變左仲係唔係魚柳包同一個道理但菠菜麵有一個缺點,就係真係落左菠菜…過一星期就會開始變黃,冇左份翠綠,但冇計啦,咁蘋果放得耐都變黃啦…菠菜變黃又有咩出奇?至少證明我地真材實料啦!
會彈牙既麵,有麵碎係真係好正常。因為要彈牙就要整到個麵脆身,坊間有其他既麵係唔會有麵碎,就係因為犧牲左彈牙呢樣野。魚與熊掌,要美觀就要犧牲口感。
淥麵方法:
一碗到一碗半水(約400CC)煲滾後,把麵放入沸水中 (水要蓋過麵身) 大約2分鐘至散開,
無需過冷河,連湯放入碗中即可食用
香港永樂粉麵廠 – 極上冬菇麵 (12隻裝)
香港永樂粉麵廠 – 極上冬菇麵 (12隻裝)極上冬菇麵有咩咁特別?
大佬,成斤冬菇倒入去打麵,煮完個麵仲有淡淡既清香冬菇味!
好多人問我地點做到?我地既秘方就當然唔會話比大家知啦!想了解下?買左咪知囉!
我地素食麵排行榜第一名係冬菇麵!想試?快d 買一包!
會彈牙既麵,有麵碎係真係好正常。因為要彈牙就要整到個麵脆身,坊間有其他既麵係唔會有麵碎,就係因為犧牲左彈牙呢樣野。魚與熊掌,要美觀就要犧牲口感。
淥麵方法:
一碗到一碗半水(約400CC)煲滾後,把麵放入沸水中 (水要蓋過麵身) 大約2分鐘至散開,
無需過冷河,連湯放入碗中即可食用
香港永樂粉麵廠 – 黑松露麵 (12隻裝)
香港永樂粉麵廠 – 黑松露麵 (12隻裝)淥麵方法:
一碗到一碗半水(約400CC)煲滾後,把麵放入沸水中 (水要蓋過麵身) 大約2分鐘至散開,
無需過冷河,連湯放入碗中即可食用
香港永樂粉麵廠 – 麻辣蝦子麵 (12隻裝)
香港永樂粉麵廠 – 麻辣蝦子麵 (12隻裝)永樂粉麵廠蝦子麵為本地手工製造,每日新鮮製作!40年老字號,係香港至出名嘅蝦子麵品牌之一。
本地老字號粉麵廠x人氣小店「兩姊妹涼皮」 推出鮮甜惹味麻辣牛肉麵!
麻辣粉方面我地今次係同兩姊妹涼皮有限公司合作,由佢地提供麻辣粉比我地去做麵,我地決定個辣度係普通人接受到既辣加多2成,如果大家覺得辣,可以加多d水(但牛肉湯味會少左)麵底外觀有好多辣椒粒粒,而且只需將麵底放入滾水,就會溢出韓式牛肉湯
淥麵方法:
一碗到一碗半水(約400CC)煲滾後,把麵放入沸水中 (水要蓋過麵身) 大約2分鐘至散開,
無需過冷河,連湯放入碗中即可食用
<香港製造> 港優糧 古法煉豬油
<香港製造> 港優糧 古法煉豬油FIRE POT 火鍋湯底 400G (椰子燉雞 / 蕃茄豬骨 / 胡椒豬肚 / 麻辣 / 爵士花膠火鍋湯底 )
FIRE POT 火鍋湯底 400G (椰子燉雞 / 蕃茄豬骨 / 胡椒豬肚 / 麻辣 / 爵士花膠火鍋湯底 )FIRE POT 火鍋湯底 400G (椰子燉雞 / 蕃茄豬骨 / 胡椒豬肚 / 麻辣 / 爵士花膠火鍋湯底 )
FIRE POT 火鍋湯底 400G (椰子燉雞 / 蕃茄豬骨 / 胡椒豬肚 / 麻辣 / 爵士花膠火鍋湯底 )極上養生素食盆菜 (10-12位用) (T8) (需3天前預定, 送到家樓下)
極上養生素食盆菜 (10-12位用) (T8) (需3天前預定, 送到家樓下)極上養生素食盆菜 (10-12位用) (T8) (需3天前預定, 送到家樓下)
極上養生素食盆菜 (10-12位用) (T8) (需3天前預定, 送到家樓下)極上養生素食盆菜包括十六款新鮮食材 :
素鮑魚﹑上湯髮菜﹑素鴨﹑牛肝菌﹑爽脆蓮藕﹑高湯娃娃菜、冬菇﹑白靈菇﹑杞子﹑秋葵﹑新鮮淮山﹑麵筋﹑冬筍﹑金菇菜﹑銀杏﹑粟子
食用方法:
首先掀開錫紙再移除保鮮紙加入金華火腿湯,再蓋回錫紙留少許氣口,使用小火至中火加熱,滾起計約20分鐘即可食用
* 盆菜均使用不鏽鋼盆盛載,明火及電磁爐適用
預定任何一款盆菜獲贈金華火腿上湯 (250ml) 兩盒
~~~~~注意~~~~
花開富貴盆菜(10-12位用)(T7) (需3天前預定, 送到家樓下)
花開富貴盆菜(10-12位用)(T7) (需3天前預定, 送到家樓下)花開富貴盆菜(10-12位用)(T7) (需3天前預定, 送到家樓下)
花開富貴盆菜(10-12位用)(T7) (需3天前預定, 送到家樓下)花開富貴盆菜包括二十款佳餚:
鮑汁螺片(12件)、茄汁大蝦(12隻)、玫瑰豉油雞、上湯髮菜、日本金蠔豉、鮑汁扣鴨掌、南乳豬手、蠔皇花菇、客家豬腩仔、清湯鮮甜蘿蔔、爽脆雲耳、爽滑魚蛋、黃金枝竹、鮮淮山、秘製炆豬皮、金菇菜、畔塘蓮藕、高湯娃娃菜、五香芋頭、清炒西蘭花
食用方法:
首先掀開錫紙再移除保鮮紙加入金華火腿湯,再蓋回錫紙留少許氣口,使用小火至中火加熱,滾起計約20分鐘即可食用
* 盆菜均使用不鏽鋼盆盛載,明火及電磁爐適用
預定任何一款盆菜獲贈金華火腿上湯 (250ml) 兩盒
~~~~~注意~~~~
年年鮑餘盆菜(10-12位用) (T6) (需3天前預定, 送到家樓下)
年年鮑餘盆菜(10-12位用) (T6) (需3天前預定, 送到家樓下)年年鮑餘盆菜(10-12位用) (T6) (需3天前預定, 送到家樓下)
年年鮑餘盆菜(10-12位用) (T6) (需3天前預定, 送到家樓下)年年鮑魚盆菜包括二十款佳餚:
原隻8頭富貴鮑魚(12隻)、如意花膠(12件)、茄汁大蝦(12隻)、玫瑰豉油雞、上湯髮菜、日本金蠔豉、鮑汁扣鴨掌、南乳豬手、蠔皇花菇、客家豬腩仔、爽脆雲耳、爽滑魚蛋、清湯鮮甜蘿蔔、秘製炆豬皮、金菇菜、畔塘蓮藕、黃金枝竹、鮮淮山、高湯娃娃菜、五香芋頭
食用方法:
首先掀開錫紙再移除保鮮紙加入金華火腿湯,再蓋回錫紙留少許氣口,使用小火至中火加熱,滾起計約20分鐘即可食用
* 盆菜均使用不鏽鋼盆盛載,明火及電磁爐適用
預定任何一款盆菜獲贈金華火腿上湯 (250ml) 兩盒
~~~~~注意~~~~
極上養生素食盆菜 (6-8位用) (T5) (需3天前預定, 送到家樓下)
極上養生素食盆菜 (6-8位用) (T5) (需3天前預定, 送到家樓下)極上養生素食盆菜 (6-8位用) (T5) (需3天前預定, 送到家樓下)
極上養生素食盆菜 (6-8位用) (T5) (需3天前預定, 送到家樓下)極上養生素食盆菜包括十六款新鮮食材 :
素鮑魚﹑上湯髮菜﹑素鴨﹑牛肝菌﹑爽脆蓮藕﹑高湯娃娃菜、冬菇﹑白靈菇﹑杞子﹑秋葵﹑新鮮淮山﹑麵筋﹑冬筍﹑金菇菜﹑銀杏﹑粟子
食用方法:
首先掀開錫紙再移除保鮮紙加入金華火腿湯,再蓋回錫紙留少許氣口,使用小火至中火加熱,滾起計約15分鐘即可食用
* 盆菜均使用不鏽鋼盆盛載,明火及電磁爐適用
預定任何一款盆菜獲贈金華火腿上湯 (250ml) 兩盒
~~~~~注意~~~~
花開富貴盆菜(6-8位用)(T4) (需3天前預定, 送到家樓下)
花開富貴盆菜(6-8位用)(T4) (需3天前預定, 送到家樓下)花開富貴盆菜(6-8位用)(T4) (需3天前預定, 送到家樓下)
花開富貴盆菜(6-8位用)(T4) (需3天前預定, 送到家樓下)花開富貴盆菜包括二十款佳餚:
鮑汁螺片(8件)、茄汁大蝦(8隻)、玫瑰豉油雞、髮菜、日本金蠔豉、蠔皇花菇、客家豬腩仔、鮑汁扣鴨掌、南乳豬手、清湯鮮甜蘿蔔、爽脆雲耳、金菇菜、畔塘蓮藕、爽滑魚蛋、秘製炆豬皮、鮮淮山、高湯娃娃菜、黃金枝竹、五香芋頭、清炒西蘭花
食用方法:
首先掀開錫紙再移除保鮮紙加入金華火腿湯,再蓋回錫紙留少許氣口,使用小火至中火加熱,滾起計約15分鐘即可食用
* 盆菜均使用不鏽鋼盆盛載,明火及電磁爐適用
預定任何一款盆菜獲贈金華火腿上湯 (250ml) 兩盒
~~~~~注意~~~~
年年鮑餘盆菜(6-8位用) (T3) (需3天前預定, 送到家樓下)
年年鮑餘盆菜(6-8位用) (T3) (需3天前預定, 送到家樓下)年年鮑餘盆菜(6-8位用) (T3) (需3天前預定, 送到家樓下)
年年鮑餘盆菜(6-8位用) (T3) (需3天前預定, 送到家樓下)年年鮑餘盆菜包括二十款佳餚:
原隻8頭富貴鮑魚(8隻)、如意花膠(8件)、茄汁大蝦(8隻)、玫瑰豉油雞、上湯髮菜、日本金蠔豉、蠔皇花菇、客家腩仔、鮮淮山、鮑汁扣鴨掌、金菇菜、南乳豬手、爽脆雲耳、清湯鮮甜蘿蔔、高湯娃娃菜、爽滑魚蛋、秘製炆豬皮、黃金枝竹、畔塘蓮藕、五香芋頭
食用方法:
首先掀開錫紙再移除保鮮紙加入金華火腿湯,再蓋回錫紙留少許氣口,使用小火至中火加熱,滾起計約15分鐘即可食用
* 盆菜均使用不鏽鋼盆盛載,明火及電磁爐適用
預定任何一款盆菜獲贈金華火腿上湯 (250ml) 兩盒
~~~~~注意~~~~
傳統壹品盆菜(4人用)(T2) (需3天前預定, 送到家樓下)
傳統壹品盆菜(4人用)(T2) (需3天前預定, 送到家樓下)傳統壹品盆菜包括十七款佳餚:
鮑汁螺片、頭抽豉油雞、客家豬腩仔、鮑汁扣鴨掌、南乳豬手、爽脆雲耳、金菇菜、高湯娃娃菜、上湯髮菜、蠔皇花菇、清湯鮮甜蘿蔔、秘製炆豬皮、黃金枝竹、爽滑魚蛋、鮮淮山、畔塘蓮藕、五香芋頭蔔
食用方法:
首先掀開錫紙再移除保鮮紙加入金華火腿湯,再蓋回錫紙留少許氣口,使用小火至中火加熱,滾起計約10分鐘即可食用
* 盆菜均使用不鏽鋼盆盛載,明火及電磁爐適用
預定任何一款盆菜獲贈金華火腿上湯 (250ml) 兩盒
~~~~~注意~~~~
金裝鮑如意盆菜(4人用)(T1) (需3天前預定, 送到家樓下)
金裝鮑如意盆菜(4人用)(T1) (需3天前預定, 送到家樓下)金裝鮑如意盆菜包括二十款佳餚:
原隻8頭富貴鮑魚(4隻)、如意花膠(4件)、北海道乾瑤柱(6粒)、頭抽豉油雞、客家豬腩仔、鮑汁扣鴨掌、南乳豬手、爽脆雲耳、金菇菜、高湯娃娃菜、上湯髮菜、日本金蠔豉、蠔皇花菇、清湯鮮甜蘿蔔、秘製炆豬皮、黃金枝竹、爽滑魚蛋、鮮淮山、畔塘蓮藕、五香芋頭
食用方法:
首先掀開錫紙再移除保鮮紙加入金華火腿湯,再蓋回錫紙留少許氣口,使用小火至中火加熱,滾起計約10分鐘即可食用
* 盆菜均使用不鏽鋼盆盛載,明火及電磁爐適用
預定任何一款盆菜獲贈金華火腿上湯 (250ml) 兩盒
~~~~~注意~~~~
【打邊爐必食】本地騸牯手切牛脖仁 200g
【打邊爐必食】本地騸牯手切牛脖仁 200g騸牯牛是 1 歲以前閹割的黃牛,閹割後激素變少,牛會變胖,牛肉脂肪會被未閹的「生牯」多,也較生牯牛味濃郁及腍滑,因此被視為本地牛肉之皇,打邊爐最吃到騸牯牛肉的原味。
騸牯牛為供應量極少的山東牛,在香港特別矜貴,供港數量有限,平均每天只有10-15頭。
牛脖仁
牛脖仁的「脖」顧名思義是牛頸上的肉,而「仁」在潮汕話中是果實、中心的意思,「脖仁」指的就是牛脖子上那塊微微突起,最經常活動的肉的核心部分。在西餐中,這個部位是chuck eye log,但脖仁的範圍更小,只占一頭牛的1%,而且還不是每頭牛都有。脖仁肥瘦相間,肉質極為嫩滑。全人手切片更考刀功與技術!
【打邊爐必食】本地騸牯手切五花趾 200g
【打邊爐必食】本地騸牯手切五花趾 200g騸牯牛是 1 歲以前閹割的黃牛,閹割後激素變少,牛會變胖,牛肉脂肪會被未閹的「生牯」多,也較生牯牛味濃郁及腍滑,因此被視為本地牛肉之皇,打邊爐最吃到騸牯牛肉的原味。
騸牯牛為供應量極少的山東牛,在香港特別矜貴,供港數量有限,平均每天只有10-15頭。
五花趾
五花趾為牛隻的後腿位置.產量比較稀少,但相對其他肥牛會多筋,口感會彈牙爽口
【打邊爐必食】本地騸牯手切牛坑爪 200g
【打邊爐必食】本地騸牯手切牛坑爪 200g騸牯牛是 1 歲以前閹割的黃牛,閹割後激素變少,牛會變胖,牛肉脂肪會被未閹的「生牯」多,也較生牯牛味濃郁及腍滑,因此被視為本地牛肉之皇,打邊爐最吃到騸牯牛肉的原味。
騸牯牛為供應量極少的山東牛,在香港特別矜貴,供港數量有限,平均每天只有10-15頭。
牛坑爪
坑爪是牛脊骨伸延的肋條,有保護內臟嘅作用。牛牛坑爪脂肪分布比較平均,有咬口,牛味香濃甘香
【打邊爐必食】本地騸牯手切牛舌心 200g
【打邊爐必食】本地騸牯手切牛舌心 200g騸牯牛是 1 歲以前閹割的黃牛,閹割後激素變少,牛會變胖,牛肉脂肪會被未閹的「生牯」多,也較生牯牛味濃郁及腍滑,因此被視為本地牛肉之皇,打邊爐最吃到騸牯牛肉的原味。
騸牯牛為供應量極少的山東牛,在香港特別矜貴,供港數量有限,平均每天只有10-15頭。
牛舌心
騸牯牛舌心適宜韓燒、串燒、快炒或火鍋,口感爽脆、有咬口,滋味一流.
肉質軟腍爽口,有濃郁的牛味,越嚼越香。 另外,牛舌係厚切的,再加上少少鹽,味道更有層次,比起一般吃到的更有口感。 身為牛肉愛好者的你絕對唔可以錯過!
【打邊爐必食】本地騸牯手切牛胸爽 200g
【打邊爐必食】本地騸牯手切牛胸爽 200g騸牯牛是 1 歲以前閹割的黃牛,閹割後激素變少,牛會變胖,牛肉脂肪會被未閹的「生牯」多,也較生牯牛味濃郁及腍滑,因此被視為本地牛肉之皇,打邊爐最吃到騸牯牛肉的原味。
騸牯牛為供應量極少的山東牛,在香港特別矜貴,供港數量有限,平均每天只有10-15頭。
牛胸爽
牛胸爽又名「胸口膀」或「牛白肉」,是牛胸前的脂肪帶有少許肉及軟骨,看似油膩,但入口出奇地爽口
香港製造 – 水煮牛肉鍋(原煲加熱) 600G
香港製造 – 水煮牛肉鍋(原煲加熱) 600G【食用方法】【先解凍 】
1.先請揭開膠蓋,並完全撕開頂部鍚紙及此銀色貼紙解凍。
2.再把金兜直接以明火加至充份熱,即可享用。
*溫提 : 以中/慢火加熱;如有需要請加少量水以免煲燶或黐底*
邪惡魚蛋皇(原味) / 惡魔魚蛋皇(辣) 380G 30粒
邪惡魚蛋皇(原味) / 惡魔魚蛋皇(辣) 380G 30粒我相信好多人都食過「惡魔牛雜煲」, 佢哋新出左:
同其他煲一樣,放上明火加熱就食得,勁方便,一煲大約有30粒左右, 2-3個人食到飽!


