美國安格斯肩胛肉眼扒 220G
Original price was: $65.00.$58.00Current price is: $58.00.
肩胛肉眼,這部位是來自肩胛肉,位置在肩胛里肌下方,靠近肋骨的肉。肩胛肉眼是沿肩胛肉捲的肌縫切離而得,是相當精瘦柔嫩且富含大理石紋油花的肌肉。
$65.00 Original price was: $65.00.$58.00Current price is: $58.00.
肩胛肉眼,這部位是來自肩胛肉,位置在肩胛里肌下方,靠近肋骨的肉。肩胛肉眼是沿肩胛肉捲的肌縫切離而得,是相當精瘦柔嫩且富含大理石紋油花的肌肉。
產地:美國
重量: 1包(約220G)
保持冷藏於攝氏-18度或以下
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$235.00 Original price was: $235.00.$198.00Current price is: $198.00.Read more
九州和牛享負盛名,肉質油脂分佈堪稱完美,肉質鮮紅、脂肪分佈均勻,而且肉味集中,是日本和牛中的極品。
在日本第一的和牛產地鹿兒島所培育出的黑毛和牛。使用特別調配的飼料所飼養的和牛,呈現非常細緻的霜降雪花,溫和又濃郁的風味是鹿兒島黑牛的特色。在2017年第11回日本全國和牛能力共進會所舉辦的評鑑中,共9個部門中奪得了4個部門的第1名,達成了整頭牛都得獎的壯舉,獲得了綜合優勝。
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$235.00 Original price was: $235.00.$193.00Current price is: $193.00.Read more
九州和牛享負盛名,肉質油脂分佈堪稱完美,肉質鮮紅、脂肪分佈均勻,而且肉味集中,是日本和牛中的極品。
在日本第一的和牛產地鹿兒島所培育出的黑毛和牛。使用特別調配的飼料所飼養的和牛,呈現非常細緻的霜降雪花,溫和又濃郁的風味是鹿兒島黑牛的特色。在2017年第11回日本全國和牛能力共進會所舉辦的評鑑中,共9個部門中奪得了4個部門的第1名,達成了整頭牛都得獎的壯舉,獲得了綜合優勝。
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美國穀飼牛肋條400g
牛肋條即係位於肋骨之間嘅五花肉🧐肉味極為濃郁🤩口感非常嫩滑🫠一啖咬落去😋已經可以感受到牛油與肉香急不及待地進撃每一個味蕾!🤤🤤🤤
💯油花含量適中,肉質鮮嫩多汁
✅適合切塊燉煮,長時間燉滷
✅適合鐵板燒、燉煮、韓燒、炒餸等各類煮法
呢排天氣咁熱都未切想打邊爐, 所以返左隻《騸牯手切嫩牛肉》, 非常適合平時炒餸用, 乾炒牛河、蕃茄炒蛋、菜心炒牛肉, 沙嗲牛肉等等…..
小貼士: 炒前撈少許油同蛋清,食落會滑啲。 如果用作打邊爐,淥之前撈少少油會更滑
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牛板腱是附在肩胛部位的肉,一頭牛僅能取出約兩公斤的分量,因為這個部位經常運動,所以脂肪較少,有咬口、肉味濃郁,中間有一根透明的嫩筋,嫩中帶爽口,
很適合作為韓燒片食用,風味極佳
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美國頂級(U.S. Prime),是美國農業部根據「牛肉的嫩度」,「多汁性」和「風味」而作出的最高級別質量評級,肉質與脂肪的分佈最為完美,油花有如大理石花紋。Prime的數量非常有限,僅佔所有美國牛肉只有大概2%,是牛魔王萬萬不能錯過的頂級肉品!
西冷即後腰脊柱兩側的後腰脊肉,是牛隻極少運動到的部位,所以肉質相當鮮嫩,屬牛肉中最高級的部位!西冷經常會被製作成牛排,亦可以薄切用於日式火鍋或燒烤,食法多變
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美國頂級(U.S. Prime),是美國農業部根據「牛肉的嫩度」,「多汁性」和「風味」而作出的最高級別質量評級,肉質與脂肪的分佈最為完美,油花有如大理石花紋。Prime的數量非常有限,僅佔所有美國牛肉只有大概2%,是牛魔王萬萬不能錯過的頂級肉品!
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美國頂級(U.S. Prime),是美國農業部根據「牛肉的嫩度」,「多汁性」和「風味」而作出的最高級別質量評級,肉質與脂肪的分佈最為完美,油花有如大理石花紋。Prime的數量非常有限,僅佔所有美國牛肉只有大概2%,是牛魔王萬萬不能錯過的頂級肉品!
肉眼取自第6~12根肋骨近背側位置,中心部份有明顯油脂,四周則平均地分佈著誘人的雪花紋理,可以說是最為人熟知的一個牛排部位。
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